Highlight
Räucherfischplatte „Haseldorfer Hafen"
Auswahl von Aal, Lachsforelle, Forelle und Saibling mit verschiedenen Brotsorten und Sahne-Meerrettich-Schaum
Vorspeisen
Gebackener Camembert im Mandel-Tempura-Mantel
mit Preiselbeerdip und ofenfrischem Brot
12,90 €
Nordseekrabben & Rührei auf frischem Schwarzbrot
mit hausgemachter Remoulade
16,90 €
Tatar von Räucherlachs & Matjes auf Salatbukett
mit Honig-Senf-Dressing
15,90 €
Norddeutsche Tapas-Platte
Matjes, Bismarckhering, Brathering, Räucherlachs und Nordseekrabben, dazu ofenfrisches Brot und hausgemachte Hausfrauensoße
Suppen
Hausgemachte Gulaschsuppe
mit Paprikastreifen, Champignons und ofenfrischem Brot
9,80 €
Hamburger Aalsuppe
nach traditionellem Rezept mit Karotten, Pflaumen, Birnen und Schalotten
14,90 €
Hummercremesuppe
mit gebratenen Garnelen
15,90 €
Holsteiner Kartoffelsuppe
mit Kartoffeln, Karotten und Mettenden
12,90 €
Salate
Alle Salate servieren wir mit ofenfrischem Brot. Dressing nach Wahl: Joghurt-, Honig-Senf- oder Hausdressing.
Chefsalat
mit knackigem Eisbergsalat, Hinterschinken, Käsewürfeln, gekochtem Ei, Mais und Salatgurke
12,90 €
Putensalat
mit Blattsalaten, Putenstreifen, Mais, Cherrytomaten, Paprika, Karottenstreifen, Croutons und Sonnenblumenkernen
14,90 €
Rindersteak-Salat
mit Blattsalaten, zarten Rindersteakstreifen, Cherrytomaten, Avocado und gebratenen Champignons
18,90 €
César Salat
Römersalat mit Cherrytomaten, Hähnchenbruststreifen, Garnelen, Parmesan und César-Dressing
16,90 €
Rote-Bete-Salat
mit Roter Bete, Feta, Cherrytomaten, Walnüssen und hausgemachtem Rote-Bete-Dressing
15,90 €
Fleischgerichte
Schloss Schnitzel
klassisch serviert mit Pommes und hausgemachter Remoulade
16,90 €
Schnitzel Jäger Art
mit Bratkartoffeln und Champignon-Sahne-Soße
18,90 €
Hamburger Schnitzel
mit Bratkartoffeln, Spiegelei und hausgemachter Remoulade
18,90 €
Hof Schnitzel
mit Bratkartoffeln, Erbsen und Wurzeln, dazu feine Sauce Hollandaise
19,90 €
Prinzessinnen Steak
Putenbruststeak mit Backkartoffel, Sour Cream, gegrilltem Gemüse und Kräuterbutter
18,90 €
Schweinefilet Medaillons
in feiner Kräuter-Rahmsoße, dazu Spätzle
17,90 €
Hof Steak
Rinderhüftsteak mit Kroketten, Zuckerschoten, Charlotten und Kräuterbutter
23,90 €
Prinzen Steak
Rinderfilet mit Kräuterkartoffeln, Speckbohnen und Rotwein-Jus
29,90 €
Sauerfleisch
mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade
16,90 €
Roastbeef, kalt serviert
mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade
18,90 €
Bauernfrühstück
mit Speck, Zwiebeln, Gewürzgurken und Roter Bete, dazu hausgemachter Remoulade
15,90 €
Riesencurrywurst vom Metzger
mit Steak Fries und Currysoße
13,50 €
Haseldorfer Grillteller
Drei kleine Steaks vom Rind, Schwein und der Pute, dazu wahlweise:
Bei allen Fleischgerichten ist ein Beilagenwechsel gegen Aufpreis möglich. Viele Gerichte als Senioren Portion möglich: kleinere Portion / kleinerer Preis. 4,50 € Preisnachlass.
Pfannengerichte
Prinzen Pfanne
Rindersteak in Streifen mit Kräuterkartoffeln, Speckbohnen und Sauce Hollandaise
19,90 €
Prinzessinnen-Pfanne
Gebratene Putenstreifen mit Brokkoli, Rahmsoße und Rösti
17,90 €
Hof-Pfanne
mit Schweinefilet Medaillons, Rösti und Champignon-Rahmsoße
16,90 €
Fischgerichte
Hamburger Labskaus
mit Roter Bete, Gewürzgurken, Spiegelei und Rollmops
18,90 €
Hamburger Pannfisch
mit Rotbarsch-, Zander- und Kabeljaufiletstücken in Dijon-Senf-Soße, dazu Bratkartoffeln
21,90 €
Gebratenes Schollenfilet
mit Kartoffelsalat und hausgemachter Remoulade
18,90 €
Zanderfilet auf Grillgemüse
mit Kartoffelpüree und Kräuter-Zitronen-Soße
21,90 €
Norwegisches Lachsfilet
mit Herzoginkartoffeln auf Blattspinat und leichter Kräuter-Weißweinsoße
23,90 €
2 Doppelfilet vom Matjes
mit Bratkartoffeln, Hausfrauenremoulade und Roter Bete
19,90 €
Rotbarschfilet
mit Bratkartoffeln, Brokkoli und Soße Béarnaise
18,90 €
Vegetarisch
Ofenkartoffel mit Grillgemüse
und Sour Cream
14,90 €
Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und kleinem Salat
15,90 €
Rote-Bete-Carpaccio
mit Walnüssen und Rote-Bete-Dressing, dazu Salat
14,90 €
Pasta
Tagliatelle mit Lachs
in feiner Kräuter-Weißweinsoße
17,90 €
Penne mit Rindersteakstreifen
in Champignon-Rahmsoße
18,90 €
Spaghetti Tomate Mozzarella
(vegetarisch)
11,90 €
Tagliatelle Schinken-Sahne-Soße
14,90 €
Desserts
Großmutters Grießflammerie
7,90 €
Warmer Apfelstrudel
mit Vanillesoße und Zimtsahne
7,90 €
Hamburger Rote Grütze
mit Vanillesoße
6,90 €
Apfel Crumble
mit Vanillesoße
6,90 €
Tageskuchen / Torte
ab 4,50 €